Món mì thịt này cực kì hợp cho những ngày mưa đấy! Thêm món ngon này vào thức đơn bữa sáng cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 250 Gr (Thịt nạc vai)

• Trứng gà 1 Quả

• Bột mì 50 Gr

• Mì vắt 6 Miếng

• Cải thìa 100 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Nấm hương 10 Cái

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 3 ¹/₂ Muỗng canh

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 6 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 8 mm rồi dùng búa đập cho mềm.

2

Cải thìa rửa thật sạch, cắt đôi. Hành lá cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước nở, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

2

Nhúng thịt vào trứng đã đánh tan, sau đó, lăn thịt qua bột mì.

3

Cho 3 muỗng canh dầu chiên vào chảo. Để chảo dầu nóng, bỏ thịt vào chiên vàng ở lửa vừa rồi để ráo dầu.

4

Cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào chảo. Đun cho tới khi đường tan và chuyển thành màu vàng nâu thì thêm vào ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè.

5

Tiếp tục cho hành lá vào xào. Khi hành đã thơm rồi thì cho thêm ½ (một phần hai) chén nước và 6 muỗng canh nước tương.

6

Đun cho hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì bỏ thịt vào vặn lửa to và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì lấy thịt ra. Thêm nấm hương vào, nấu sôi lại.

7

Giờ thì luộc mì, chần cải thìa, xếp thịt lên và chan nước là xong! Mì nóng hổi, ăn ngay cho ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)